Cuisinier H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Station debout prolongée (35H Station debout prolongée)

Expérience

1 An(s) - sur le même type de poste

Salaire

Horaire de 12.00 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Modes de cuisson des aliments
• Chaîne du froid
• Variétés de fruits et légumes
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Techniques de présentation des plats
• Respect des délais en cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Innover dans la présentation des plats et des menus

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Un hôtel Restaurant 3 étoiles, situé à Clermont-Ferrand zone Brezet recrute un cuisinier pour les services du soir (H/F)

Journées en continu de 14h30 à 23h, week-ends travaillés en fonction de l'activité

Vous travaillerez des produits frais et élaborerez du chaud et du froid (carte restreinte) .

Vous devrez être mobile pour accéder à l'établissement car la zone est peu desservie par les transports en communs.

Vous êtes autonome et expérimenté(e)

Primes sur objectifs
Carte cadeau fin d'année
Mutuelle