Chef de partie cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé

Description de l'offre

Situé dans le quartier piéton de Montorgueil, le restaurant Bachaumont recherche activement un Chef de partie (H/F) afin de compléter l'équipe du restaurant, sous la direction du Chef de Cuisine.
Au sein de notre établissement, nous sommes attachés à des valeurs fondamentales telles que l'excellence du savoir-faire, la qualité, l'authenticité et le partage.
Vous contribuez à la préparation et au bon déroulement du service client.
Étant un acteur du service, vous êtes curieux et motivé, riche de savoir-faire et de savoir technique.
Nous sommes prêts à vous rencontrer.

Missions :
Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie
En charge de l'approvisionnement des produits alimentaires
Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur
Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
Relayer les communications du chef auprès de son équipe
Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
Profil recherché :
Bonne communication, sens du relationnel
Un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine
Sens du management et respect de la hiérarchie
Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
Logique / Bon gestionnaire
Bonne connaissance des normes d'hygiène