Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 5 Mois

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée (39H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments Exigé
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Législation alimentaire
• Procédures de cuisson sous vide Exigé
• Procédures de la marche en avant
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Animer, coordonner une équipe
• Déléguer, responsabiliser
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Exigé
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• réactivité

Description de l'offre

Nous recherchons un cuisinier ou cuisinière . Vous êtes souriant, dynamique, motivé et avec l'esprit d'équipe.
Jours de fermeture :lundi mardi
Restauration ouvert uniquement le midi : mercredi jeudi dimanche
Restauration ouvert midi et soir :Vendredi Samedi
CDD jusqu'au 30 Octobre 39h par semaine
Un chef de cuisine supervise l'ensemble de l'activité en cuisine. Il veille à ce que son équipe réalise les plats selon les recettes, est chargé de mettre à jour la carte des plats et forme ses commis de cuisine à l'élaboration de recettes.