Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

temps partiel - 28H Autre (temps partiel - 28H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

****Prise de poste en Janvier 2026 ****

Temps de travail : 28 h par semaine en CDI

Première expérience en établissement pour personnes âgées dépendantes souhaitée

Missions :
1 / Veiller à la bonne gestion des stocks en lien avec le prestataire
2 / Confection des repas (Respecter scrupuleusement l'équilibre nutritionnel, les régimes éventuels)
3 / Garant du respect des normes d'hygiène HACCP afin de prévenir tout risque de TIAC
4 / Assurer l'entretien du matériel et des locaux, conformément aux procédures en vigueur
5 / Garant de la traçabilité (outil informatique E-PACK)
6 / Veiller à la bonne utilisation du matériel mis à disposition
7 / Participer aux réunions de travail sur tout sujet concernant directement ou indirectement le service des cuisines

Prérequis :
- Capacité à gérer la cuisine de manière autonome, en l'absence de ses collègues
- Connaissance sur la nutrition des personnes âgées et le grammage des portions
L'organisation, le travail en équipe, le sens du relationnel et du respect, l'esprit d'initiative sont indispensables

Conditions :
- CCN51
- Poste en journée continue (matin et/ou Après-midi)
- 1 WE sur trois travaillé
- Travail à J+1 dans la préparation