Demi-chef de partie en chaud et froid H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2160.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Types de produits traiteurs
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Lutter contre le gaspillage alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Depuis son ouverture fin 2024, le restaurant du Quai des Saveurs, situé sur le parvis de la gare d'Avignon centre, est victime de son succès!
Nous recherchons 1 demi Chef de Partie H/F pour venir renformer l'équipe jeune et dynamique en cuisine déjà en place.
Vous serez sous la direction du Chef de cuisine et de son second.

Le concept de cet établissement bistronomique s'appuie sur le savoir-faire de l'Ecole Hôtelière d'Avignon, qui a formé plusieurs générations de professionnels de la cuisine et du service en salle depuis sa création par la CCI de Vaucluse en 1968.
Une carte avec du snacking va être proposé dès à présent aux clients.

Missions du poste:
- élaborer les plats de la carte selon les recettes du chef
- effectuer de la vente à emporter
- renforcer l'équipe en cuisine durant les heures préparation et de service.

Profil recherché:
Nous recherchons une personne motivée et dynamique en capacité de travailler de façon autonome et capable d'encadrer les apprentis.
Maîtrise des normes HACCP exigée (diplôme ou formation)
Bonne maîtrise du français (lecture et écriture)

Le Quai des saveurs est un établissement entièrement neuf avec du matériel et des conditions de travail de qualité!

***Si vous êtes prêt à venir tenter l'aventure avec nous, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature.***