Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Offre publiée le 14/05/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 15 Jour(s)
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 1966.0 Euros à 2204.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- FOYER DE VIE
- Secteur d'activité
- Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux (Code NAF 87.20A)
Nos établissements accompagnent et encadrent des adultes en situation de handicap.
Lieu de travail
76 - FOUCARMONT (Code postal 76340) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- CAP cuisine Exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des produits culinaires
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine collectivité
Description de l'offre
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour une restauration de collectivité.
Hébergement pour adultes handicapés mentaux et psychiques.
Environ 100 couverts le midi, 50 couverts le soir.
Travail en poste : du lundi au vendredi de 7h/14h ou de 12h/19h dans une équipe de 4 personnes (1 chef de cuisine, 1 cuisinier et 2 aide-cuisinières).
Pas de travail les jours fériés.
CDD à pouvoir rapidement, premier remplacement 15 jours, puis remplacement congés maternité.
Diplôme obligatoire, expérience souhaitée en restauration ou restauration collective.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 192KQTD
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
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