Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Nous recherchons un chef de cuisine (H/F) en CDI temps plein avec un salaire à définir ensemble.
Missions principales :
En collaboration avec la direction, le Chef de cuisine (H/F) aura pour responsabilités :
- Élaborer et renouveler les cartes et menus en accord avec l'identité de l'établissement
- Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine
- Organiser la production dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les approvisionnements, les commandes et les relations fournisseurs
- Suivre les coûts matières et optimiser la gestion des stocks
- Veiller à la qualité constante des plats servis, tant sur le fond que sur la forme

Profil recherché :
- Expérience de 5 ans sur un poste similaire (Chef ou Sous-chef)
- Sens aigu de l'organisation, de la rigueur et de la créativité
- Capacité à fédérer et à diriger une équipe
- Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
- Goût du challenge et de la transmission