Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

18 Mois

Salaire

Salaire attractif selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service Exigé

Description de l'offre

En pleine campagne aixoise, Gaodina, est un restaurant où la cuisine est libre, responsable et créative. Dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse, les équipes font rimer plaisir et convivialité auprès des clients, du petit déjeuner au dîner, à l'afterwork et autour de repas de familles le weekend.
Aujourd'hui, la brigade menée par Naïm Chhiba, Chef de cuisine de Gaodina, est à la recherche d'un(e) Second(e) de cuisine fédérateur(trice) et force de propositions pour rejoindre l'aventure.

Les missions qui vous attendent :
- Réalisation des menus avec le Chef ;
- Suivi, observation et aide à l'amélioration des équipes en production et durant les services à travers des démonstrations et de l'accompagnement ;
- Faire circuler les informations nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine et prise d'initiatives lorsque nécessaire.
- Garantir le respect de l'organisation mise en place dans le restaurant ;
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité en gérant les stocks et en garantissant la marche en avant.

Ce que l'on vous offre :
- Salaire attractif selon expérience ;
- Indemnité repas ;
- Lundi et mardi de repos/semaine.

Le profil que l'on recherche :
- Un management participatif et explicatif ;
- Maîtrise des postes chaud, garde-manger et des normes HACCP dans des établissements avec du volume (centaine de couverts par service) ;
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine, organisé(e) et précis(e) dans votre service ;
- Vous possédez un excellent relationnel et savez être à l'écoute des équipes.

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