Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

1 An(s) - dans un restaurant gastronomique

Salaire

Mensuel de 2179.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer la propreté de la zone de travail

Description de l'offre

Ekume, restaurant gastronomique situé dans le 7e arrondissement de Marseille, recherche un Chef de Partie (H/F) expérimenté. Si vous êtes passionné par la gastronomie, rigoureux et créatif, rejoignez une équipe dynamique au service d'une cuisine contemporaine.

Missions :
- Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre partie dans le respect des standards de l'établissement
- Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec le Chef
- Gérer les approvisionnements et les stocks de votre poste
- Veiller à la propreté, à l'hygiène et au bon fonctionnement du matériel

Profil recherché :
- Expérience d'au moins 1 an en restaurant gastronomique exigée
- Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
- Capacité à travailler en équipe, à gérer la pression et à faire preuve d'autonomie
- Esprit d'initiative et force de proposition pour enrichir la créativité de la cuisine

Conditions :
- Contrat de 42 heures par semaine
- Horaires en coupure (du mardi au vendredi) + service continu le samedi
- Repos : samedi matin, dimanche et lundi
- Rémunération brute mensuelle : entre 1 900 € et 2 179 €
- Mutuelle, repas et pourboires inclus

Envoyez-nous votre CV et lettre de motivation pour rejoindre l'aventure Ekume.