Sushiman / Sushiwoman 74 (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

15 Mois

Salaire

Mensuel de 2500.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Concevoir des recettes et menus
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Description de l'offre

*** Cuisinier Sushi (H/F) ***
Restaurant Sushi, situé au 232 Route de St Julien en Genevois, 74520 Valleiry, recherche un cuisinier spécialisé dans la préparation de sushis pour renforcer son équipe.
Profil recherché :
- Expérience : Minimum 2 ans en tant que cuisinier spécialisé dans les cuisine Asiatique et Sushi
- Compétences :
- Maîtrise des techniques de découpe du poisson et préparation de sushis, sashimis, makis
- Avoir de l'expérience dans la préparation de plats asiatiques ( Japonais ; Thailandais ; Coréen et Vietnamien)
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Créativité et souci du détail pour garantir une présentation soignée des plats
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
- Qualités personnelles :
- Passion pour la cuisine asiatique
- Esprit d'équipe et autonomie
- Rigueur et organisation
Vos missions :
- Préparer des sushis et autres plats asiatique en respectant les recettes et standards du restaurant
- Garantir la qualité et la fraîcheur des ingrédients
- Assurer la propreté et le respect des règles d'hygiène dans votre espace de travail
- Contribuer au développement du menu en proposant de nouvelles idées

Rémunération : À définir en fonction de l'expérience