Second de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Village Vacances et Centre de Congrès situé à Autrans dans le Parc Naturel du Vercors à 35 kms de Grenoble.
Etablissement ouvert toute l'année pour des séjours en pension complète ou en location avec 105 chambres et 33 appartements.
Les métiers du tourisme sont présents à l'année: Accueil, Administration, Animation, Commercialisation, Communication, Cuisine, Service, Maintenance, Ménage...
Nous proposons des menus sur une semaine en fonction de la prestation demandée. Le service est à l'assiette en général, mais possibilité de mettre en place un service en buffet ou un service au plat selon les effectifs.

Horaires de 8h30 à 14h30 ou de 14h à 21h30 en moyenne, dans le cadre d'un accord d'entreprise de modulation horaire. Deux jours consécutifs de repos hebdomadaire.

Les missions du poste:

Elaboration des menus avec le chef en fonction des publics et des effectifs.
Réception et contrôle des livraisons, stockage.
Préparation culinaire. Respect des régimes et allergies. Evolution vers une restauration végétarienne.
Service
Nettoyage de la cuisine, respect des normes HACCP.
Force de proposition
Management de l'équipe.

POSSIBILITE DE LOGEMENT EN STUDIO INDIVIDUEL