CHEF DE PARTIE CDD (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 4 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

24 Mois - DANS RESTAURATION CLASSIQUE

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Variétés de fruits et légumes Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Vous êtes Chef(fe) de partie avec 2 ou 3 années d'expérience, vous aimez travailler avec des produits frais, vous êtes autonome, jovial(e) et créatif(ve);
En tant que CHEF DE PARTIE, vous serez en charge :

- De la mise en place du service et gestion des mises en place.

- De la réalisation des plats en respectant une fiche technique.

- De maitriser les cuissons et les assaisonnements.

- De contribuer à l'élaboration des nouvelles recettes avec le chef de cuisine et la direction.

- D'appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Salaire selon expérience
Avantages : Réductions tarifaires

Horaires : Travail en journée et en soirée