Chef.ffe de partie tournant.te pour cafétéria et restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 5 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 2286.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Législation alimentaire
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Exigé
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Description de l'offre

Vous aurez à charge d'aider le chef de partie à confectionner les plats de vente à emporter.
- Transport des marchandise en téléphérique le matin
- Mise en place du coin chaud et des divers produits pour le service
- Fabrication de certains produits
- Service du midi en cafétéria et au restaurant deux jours par semaine (travail seul.le)
- Nettoyage de fin de service
- Aider au nettoyage en salle
- Descente le soir par le téléphérique

Prise de poste immédiatement jusqu'à fin septembre
Deux jours de repos / hebdomadaire
Pas de travail le soir
Poste logé
Horaires d'été à partir de 6h le matin ( ou 8h suivant planning)
Travail en haute altitude