Pâtissier / Pâtissière spécialisé(e) en pâtisseries orientales (H (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 Mois

Salaire

Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé

Description de l'offre

Description du poste :
Notre pâtisserie artisanale, située au cœur de Marseille , est spécialisée dans les douceurs orientales. Nous recherchons un(e) pâtissier(e) passionné(e) par la tradition sucrée du Maghreb et du Moyen-Orient pour rejoindre notre équipe dynamique.

Missions :
- Préparer et confectionner des pâtisseries orientales traditionnelles telles que baklavas, cornes de gazelle, makrouts, zlabias, kalb el louz, etc.
- Maîtriser les techniques de travail des pâtes, des farces (amandes, dattes, pistaches), des sirops et des décorations.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks de matières premières et participer aux commandes.
- Contribuer à la création de nouvelles recettes et à la mise en valeur des produits en vitrine.

Profil recherché :
- Formation en pâtisserie (CAP, Bac pro ou équivalent).
- Expérience confirmée en pâtisserie orientale exigée.
- Maîtrise des techniques spécifiques à la pâtisserie orientale.
- Sens du détail, rigueur, créativité et passion pour l'univers sucré.
- Bonne capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Conditions de travail :
- Travail du mardi au samedi, de 7h à 14h.
- Repos hebdomadaire le dimanche et le lundi.
- Équipe de 3 personnes.
- Laboratoire équipé et respectueux des normes HACCP.

Pour postuler :
Veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation à l'adresse suivante : contact@elixirsas.com ou postuler directement via le site de Pôle emploi.