Charcutier Pâtissier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1900.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des arômes et épices
• Connaissance des différents types de farine
• Fiches techniques de préparations culinaires
• Modes de cuisson des aliments
• Utilisation de moules à pâtisserie
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Doser des ingrédients culinaires
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques Exigé
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
• Préparer une pâte de pâtisserie Exigé
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine
• CAP, BEP et équivalents
  Pâtisserie

Description de l'offre

CDI - Temps plein

Rejoignez une entreprise alsacienne de référence, spécialiste des produits régionaux et reconnue pour la qualité de ses charcuteries traditionnelles. Nous recrutons un Charcutier Pâtissier (H/F) pour notre site de production.

Vos missions

Vous participerez à la fabrication de nos pâtisseries salées emblématiques (tourtes, friands, pâtés en croûte, etc.). À ce titre, vous serez amené(e) à :

Préparer les différentes pâtes nécessaires à la production ;
Élaborer les farces avec soin et précision ;
Gérer les temps et techniques de cuisson adaptés à chaque produit ;
Assurer la traçabilité des produits conformément aux exigences ;
Participer activement à la création et à l'amélioration de nouvelles recettes ;
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Votre profil

Vous êtes issu(e) d'une formation en cuisine ou en pâtisserie, avec une première expérience réussie sur un poste similaire ;
Vous êtes autonome, rigoureux(se), et avez le goût du travail en équipe

Conditions de travail

Type de contrat : CDI - Temps plein
Horaires :
Semaine A : du lundi au vendredi, de 6h00 à 14h00
Semaine B : du lundi au samedi, de 6h00 à 14h00 (le samedi jusqu'à 11h30)

Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et passionnée par les saveurs alsaciennes ? N'attendez plus pour postuler !