Pâtissier-confiseur / Pâtissière-confiseuse (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Selon Diplôme/Qualifications

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie Exigé
• Fermentation des pâtes à pâtisserie Exigé
• Techniques de congélation des aliments Exigé
• Confectionner des confiseries Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Préparer ou réchauffer des plats traiteur Exigé
• Confectionner des pâtisseries Exigé
• Préparer une pâte de pâtisserie Exigé
• Préparer des glaces et des sorbets Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Pâtisserie
• Bac ou équivalent
  Pâtisserie
  BTM/BREVET DE MAITRISE

Description de l'offre

Au sein d'une pâtisserie/chocolaterie proposant des produits haut de gamme et raffinés, nous recherchons un(e) patissier(ère) confiseur(se) passioné(e), créatif(ve), volontaire, faisant preuve de précision dans son métier.

Sous la responsabilité du gérant, vous êtes chargé(e) de :
- Confectionner et réaliser les gâteaux haut de gamme.
- Confectionner et réaliser les viennoiseries demandant la maîtrise de la partie farine : fabriquer les pâtes pour les tartelettes; tartes et différents gâteaux.
- Réaliser et confectionner les produits traiteurs : quiches, pizzas, salades, plats du jour.
- Réaliser et confectionner les glaces à partir de la matière première brute.
- Fabriquer des éléments en chocolat à partir de la matière première.

Vous travaillez du mardi au samedi et ponctuellement le dimanche en période de forte activité.
Les horaires sont à définir avec l'employeur.

Pour plus de détails sur notre établissement, vous pouvez consulter notre site internet :