Chef de partie

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois

Durée de travail

41H Autre (41H Autre)

Expérience

1 An(s) - en restaurant gastronomique

Salaire

Mensuel de 2484.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Manipuler des équipements de cuisine Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Conditionner des produits Exigé
• Organiser et planifier une activité Exigé
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Evacuer et trier des déchets, des produits

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

vous intégrez une équipe stable et soudée autour du chef étoilé Anthony Avoine. Vous aurez la responsabilité de la production des entrées et vous avez idéalement une formation en école hôtelière et une première expérience en restaurant gastronomique ou étoilé.
contrat du 1er juin au 2 novembre, avec possibilité de logement. travail en coupure.
fermeture du restaurant les lundi et mardi.
L'établissement fête son centenaire cette année!