Demi-chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s) - Sur le même type de poste

Salaire

Mensuel de 1900.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois

Selon profil +Avantages du Groupe

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles et consignes de sécurité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Préparer les viandes et les poissons
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Animer, coordonner une équipe
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Faire preuve de curiosité, de créativité Exigé
• Travail en équipe Exigé
• Aisance relationnelle Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef exécutif.

Vos missions principales seront :

- Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières, les vérifier (gustation, analyse, rectification)
- Contribuer à l'évolution des plats proposés
- Gérer les stocks
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Horaires et planning à définir avec le recruteur.**

A pourvoir à partir du mois de juin, le poste n'est pas logé.