Commis / Commise de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s) - Sur le même type de poste

Salaire

Mensuel de 1881.00 Euros sur 12.0 mois

+ Avantages du Groupe

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles et consignes de sécurité
• Techniques de conservation des aliments
• Modes de cuisson des aliments
• Fiches techniques de cuisine
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels
• Types de desserts
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Manipuler des équipements de cuisine
• Faire preuve de curiosité, de créativité Exigé
• Travail en équipe Exigé
• Aisance relationnelle Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Vous travaillez sous la responsabilité du Chef exécutif et du Chef de partie. Les missions s'exercent dans les cuisines du restaurant du Casino.
- réaliser des préparations préliminaires à la fabrication des plats et des mets simples
- réaliser des plats chauds et froids
- participer à la transformation des produits bruts (poissons, viandes, volailles...)
- dresser des plats et les transmettre au personnel de salle
- participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
- appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et respecter les consignes

Vous serez en contact avec la clientèle.
Horaires et planning à définir avec le recruteur.

** Poste non logé. **