Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

2000€ Net

Permis demandé

A1 - Motocyclette <= 125 cm3 B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Éplucher des légumes et des fruits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer les viandes et les poissons
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Description de l'offre

DH CONSULTING recrute un(e) Chef(fe) de Partie - Saison Été 2025

LIEU : Mougins - Côte d'Azur
CDD Saisonnier à temps plein jusqu'à mi-octobre 2025 - Démarrage immédiat
Rémunération : 2 000 € net / mois
Avantages : Pas de coupure - Repas personnel inclus

Donnez une nouvelle dimension à votre parcours dans un établissement 4 étoiles d'exception

Situé au cœur de Mougins, village emblématique de l'arrière-pays cannois, cet hôtel de prestige allie art de vivre, élégance et exigence.

En rejoignant sa brigade, vous contribuerez à faire vivre une expérience culinaire unique, dans un environnement propice à la montée en compétences.

Vos missions au quotidien :

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez un maillon essentiel du bon déroulement des services :
Superviser les commis et assurer une dynamique de poste positive
Réaliser les préparations dans le respect des fiches techniques et du niveau d'exigence attendu
Assurer la qualité constante des plats servis
Gérer rigoureusement votre poste de travail
Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Former les apprentis et participer à la transmission des savoir-faire

Votre profil :

Diplôme en cuisine (CAP/BEP) souhaité
Minimum 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle
Sérieux(se), rapide et rigoureux(se), avec un excellent sens de l'organisation
Leadership discret, esprit d'équipe, et souci du détail
Maîtrise des techniques culinaires et vraie passion pour le métier

Ce que nous vous proposons :

Un établissement de standing au cœur de la Côte d'Azur
Une ambiance de travail professionnelle et bienveillante
Horaires en continu - pas de coupure
Possibilité de travailler en 4 jours/semaine (à définir avec la direction)
Deux jours consécutifs de repos garantis

Poste non logé - seules les candidatures correspondant aux critères seront étudiées

Prêt(e) à vivre une saison enrichissante dans un lieu d'exception ?

Faites briller votre talent au sein d'une maison de prestige : envoyez-nous votre candidature dès aujourd'hui !