Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s) - Sur poste similaire

Salaire

Mensuel de 2248.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Capacité à travailler en équipe Exigé
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de panification/fermentation
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utilisation de pétrin mécanique
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie

Description de l'offre

2 postes à pourvoir.
Le salarié prépare et réalise des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et exercera son activité au sein d'un laboratoire remis à neuf dont le processus de fabrication est fortement automatiser de façon à limiter les TMS.

Il sera également amené à travailler le week-end et les jours fériés.

Amplitude horaire : 22h - 7 h
Salaire selon expérience