Boucher / Bouchère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2200.00 Euros à 2300.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de désossage Exigé
• Techniques de parage des viandes Exigé
• Connaissance des normes sanitaires
• Connaissance des races de bétail
• Machine de découpe de viande
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Techniques d'affûtage des couteaux
• Techniques de conservation de la viande
• Techniques de découpe de viande
• Techniques de gestion des déchets en boucherie
• Techniques de marinade de viande
• Techniques de présentation de produits en boucherie
• Techniques de vente de produits carnés
• Utilisation de machines à désosser
• Découper, désosser, parer de la viande Exigé
• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Analyser la qualité de viandes et de produits carnés
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement
• Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
• Gérer les stocks de viandes et de produits associés
• Identifier les types et morceaux de viande
• Prendre une commande client
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Réaliser la salaison d'une viande
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Trier des pièces de viande
• Veiller au respect des normes d'hygiène Exigé
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boucherie
• Bac ou équivalent
  Boucherie

Description de l'offre

Notre boucherie recherche un boucher qualifié sur Lyon 8 :
Si vous êtes :
- Passionné(e) par le métier, vous avez un véritable goût pour les produits de qualité et le travail soigné.
- Formé(e) vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe, désossage et préparation des viandes.
- Souriant(e) et accueillant(e), vous aimez le contact avec la clientèle et savez conseiller avec enthousiasme et professionnalisme.
- Rigoureux(se) et organisé(e), vous travaillez de manière efficace en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Travail du Mardi au samedi : 9h-1630
c'est avec plaisir que nous vous rencontrerons.

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