Boulanger / Boulangère expérimenté(e) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 1880.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e), doté(e) d'au moins 5 années d'expérience dans le métier, pour rejoindre notre équipe au sein d'une boulangerie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison.

Missions principales :
En tant que boulanger(ère), vous serez en charge de la fabrication quotidienne des produits de boulangerie selon les recettes artisanales de l'établissement.

Vos principales responsabilités incluent :
Préparation et pétrissage des pâtes (pain, baguette, pains spéciaux, etc.)
Façonnage, fermentation, cuisson et finition des produits
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion des matières premières : suivi des stocks, contrôle des livraisons
Participation à l'élaboration de nouvelles recettes ou produits saisonniers
Nettoyage du matériel et du poste de travail

Profil recherché :
Expérience confirmée d'au moins 5 ans dans le métier de boulanger
Maîtrise des techniques de panification artisanale
Bonne connaissance des normes d'hygiène (HACCP)
Autonomie, rigueur, sens de l'organisation
Capacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu

Conditions d'exercice :
Contrat à durée indéterminée (CDI)
Temps plein : 35 heures hebdomadaires
Horaires pouvant inclure du travail de nuit (prise de poste généralement entre 3h00 et 5h00 du matin)
Travail les week-ends possible, selon un planning tournant

Environnement de travail artisanal, au sein d'une équipe dynamique et passionnée

Rémunération :
Rémunération au SMIC en vigueur
Avantages éventuels selon ancienneté ou implication