Chef cuisinier du mercredi au dimanche midi (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Horaires annuels (39H/semaine Horaires annuels)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Dans le cadre de l'ouverture en septembre d'un nouveau bar-restaurant franchisé Livestation DIY à Villefranche-sur-Saône, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine.

Vous serez chargé(e) de :
Mettre en œuvre une carte chartée (développée à Lyon)
Etre force de proposition pour la création des plats du jour
Organiser et assurer les services (midi, soir, brunch)
Encadrer et former l'équipe de cuisine
Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes
Appliquer les règles d'hygiène (H.A.C.C.P)
Participer activement à la vie du lieu et à l'expérience client
Suivre le budget cuisine et veiller au respect de la marge brute

CDI - 39h annualisées (temps plein)
2,5 jours consécutifs de repos (dimanche soir et lundi - mardi)

Rémunération : à partir de 2500€ brut + pourboires

Profil recherché :
Expérience exigée de 5 ans en tant que chef(fe) de cuisine en restaurant traditionnel et CAP CUISINE exigé.
Autonomie pour gérer l'activité du restaurant, sens de la gestion et rigueur budgétaire.
Dynamisme, esprit d'équipe, envie de s'investir dans un projet neuf

Avantages : nourriture, autonomie, implication dans un projet d'ouverture de restaurant