Boucher / Bouchère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

36H50 Autre (36H50 Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Horaire de 11.90 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Connaissance des normes sanitaires
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Techniques de gestion des déchets en boucherie
• Identifier les types et morceaux de viande
• Découper, désosser, parer de la viande
• Vider et nettoyer des bêtes
• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Trier des pièces de viande
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail

Description de l'offre

Nous recherchons un boucher (ère).
Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

- préparez les produits (désossage, parage, ficelage.) dans le respect des feuilles de coupe,
- élaborez les préparations bouchères,
- appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC.),
- mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
- développez les ventes en fidélisant les clients,
- réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Vous devez :
-Connaître les différents morceaux et pièce de viande,
- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
- Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité.) d'hygiène et de sécurité,
- Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client.),
- Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
- Etre à l'aise avec l'informatique.



Vous travaillez 1 samedi sur 2 voir sur 3-