Cuisinier Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2051.00 Euros à 2308.00 Euros sur 12 mois

Selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de conservation des aliments
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Caractéristiques des pâtes fraîches
• Compositions de salades
• Types de pâtes à pizza
• Techniques de tournage de pâte à crêpe
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Conduire une fermentation
• Préparer des plats culinaires
• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Réaliser une garniture alimentaire
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Définir des besoins en approvisionnement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Conditionner des produits
• Organiser le traitement des commandes
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Description de l'offre

Au cœur d'une pizzeria une moyenne de 15 à 20 couverts et de vente à emporter de pizzas, pâtes et salades, vos missions sont :
- Fabrication de la pâte à pizza.
- Assemblage et cuisson de pizzas.
- Préparation de salades et pâtes.
- Assemblage et cuisson de Bruschettas.

Service midi et soir.

Le restaurant est fermé les lundi, mercredi et dimanche midi.
Poste non logé.
Merci de vous présenter directement au restaurant en dehors des horaires de service .

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