Ouvriers vinificateurs et assistants maitre de chai H/F récolte25

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

15 Mois

Salaire

Annuel de 21624.00 Euros à 22000.00 Euros sur 12 mois

logement possible

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Viticulture
• Oenologie
• Techniques de vinification
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves
• Conduire et contrôler un procédé de fermentation
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
• Soutirer un produit après fermentation
• Veiller au respect des normes d'hygiène

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents Exigé
  Vinification oenologie
  1ère année VITI OENO
• Bac+5 et plus ou équivalents Exigé
  Vinification oenologie

Description de l'offre

plusieurs postes

Contrat saisonnier type TESA : Titre Emploi Service Agricole d'une durée de 3 mois - SEPTEMBRE 2025
Heures supplémentaires majorées

En raison de plusieurs lieux de travail, il convient de pouvoir se déplacer en autonomie et suivant les besoins sur nos différents chais, ces lieux n'étant pas desservies par les transports en commun.

Les Vignobles Comte de Malet Roquefort regroupant 5 propriétés en rive droite (St Emilion Grand Cru et Bordeaux pour un total de plus de 150 ha sur Mouliets-et-Villemartin/Pujols/Saint-Philippe d'Aiguille, Saint-Emilion et alentours.) recherchent, relatif aux missions de chai à assurer en polyvalence pour les vendanges 2025, des ouvriers vinificateurs (profil 1ère année BTS Viti OENO) et assistants maître de chai (Diplôme National d'OENOLOGUE).

Directement rattaché au Maître de chai, vous participez à l'ensemble des travaux de vinification, des travaux d'hygiène et de suivi des vins (traçabilité). Disposant de 5 chais avec des qualité différentes de vins, vous prendrez part à toutes nos techniques de vinification.

D'une durée d'environ 3 mois minimum, cette expérience de voir l'ensemble du process, de la réception vendange, aux écoulages et entonnages.

Vos compétences techniques et qualités :
Vous possédez une bonne maîtrise de l'ensemble des travaux du chai
Rigueur, capacité à prendre soin de la récolte et du matériel, autonomie et esprit d'équipe