Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2182.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP Boulanger
• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
• Techniques de panification/fermentation
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Définir des besoins en approvisionnement
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Vérifier les stocks de matières premières

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie

Description de l'offre

L'établissement Taupy, implanté depuis 1977 au Bouscat recherche :

BOULANGER H/F -

vous serez en charge de fabriquer des produits de qualités : gamme restreinte de produits à fabriquer - Farine classique + Farine de tradition

- Vous travaillez en horaires continus : 5h30-12h30 du mardi au dimanche
Les heures réalisées le dimanche vous sauront payées avec une majoration de 25%

Dans le cadre de vos missions, vous serez amené à livrer pour approvisionner nos points de vente