Plongeur - Commis de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée (39H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Rémunération selon l'expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Batterie de cuisine Exigé
• Chaîne du froid Exigé
• Plonge manuelle Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Règles et consignes de sécurité Exigé
• Techniques de conservation des aliments Exigé
• Utilisation d'appareil électroménager Exigé
• Utilisation de machine de plonge automatisée Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine Exigé
• Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien Exigé
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Exigé
• Réaliser la plonge Exigé
• Respecter les protocoles de sécurité en vigueur Exigé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger Exigé

Description de l'offre

Poste à pourvoir de suite, travail selon planning

Vos missions principales :

Plonge :
- faire la plonge du service et batterie de cuisine

Aide en cuisine :
- participer à la mise en place des postes de travail
- exécuter consignes et tâches données par la brigade
- assurer le service à son poste d'attribution avec efficacité et rigueur
- garantir la satisfaction des clients par la qualité des mets préparés
- participer à la mise en place des productions culinaires
- éplucher les légumes et préparer les garnitures
- apporter une aide à la brigade
- respecter les règles d'hygiène et sécurité au niveau des locaux, produits et des hommes (respect (HACCP)
- respecter l'entretien et le maintien en bon état de propreté et de fonctionnement du matériel et des locaux
- utiliser les équipements de protection individuelle prévus

Nettoyage, rangement et stockage :
- participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments
- respecter les normes FIFO (First In / First Out)
- respecter les règles sanitaires concernant le stockage des denrées périssables
- vérifier l'ensemble des dates de péremption des produits
- assurer avant et après chaque service le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général