cuisinier - cuisinière en collectivité H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois

toutes primes inclus

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Éplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine collectivité

Description de l'offre

Nous recherchons 2 cuisiniers/ cuisinières pour compléter notre équipe de 4 personnes pour préparer 300 repas par jour !

Missions principales :

Préparation des repas :
* Préparer les repas selon les menus établis.
* Adapter les recettes en fonction des régimes alimentaires spécifiques (diabétiques, sans gluten, etc.)

Gestion des stocks et approvisionnements :
* Commander les denrées alimentaires, Réceptionner et vérifier les livraisons.

Hygiène et sécurité alimentaire :
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Nettoyer les zones de travail et les équipements.
* Mettre en œuvre les procédures HACCP.

Maîtrise des techniques culinaires.
Connaissance des normes HACCP.
Capacité à gérer un volume important de repas.

Qualités personnelles :
Sens de l'organisation.
Goût pour le travail en équipe.
Réactivité et adaptabilité.
Bon relationnel.

Horaires :
du lundi au vendredi : 6h30-13h30 / 13h-20h
1 weekend sur 3 : 6h30 - 13h30 / 16h - 19h30
1 weekend sur 2 sur période tendu des vacances.

Avantage en nature : repas