Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 1810.0 Euros à 2250.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Développer des techniques de restauration innovantes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées Exigé

Description de l'offre

MOOD BISTROT GOURMAND c'est un nouveau restaurant au cadre verdoyant et lumineux où l'on se sent comme chez soi. Idéal pour un repas d'affaires, ou tout simplement pour se poser à la pause déjeuner. Notre carte est élaborée à plusieurs mains et évolue régulièrement.
Ici on place la gourmandise et le produit au cœur de notre travail : les légumes sont déclinés sous toutes les coutures, les sauces, crèmes et autres huiles d'herbes sont confectionnées maison, les plats sont colorés, savoureux et dosés avec justesse.
Nous travaillons en équipe, dans une ambiance où l'échange et la convivialité sont de mise pour garantir une expérience client au top !

## Description du poste :
Nous recherchons pour compléter notre équipe restauration de 2 personnes, un Chef de Cuisine (H/F) passionné par la gastronomie et la mise en valeur de chaque produit.

Chez MOOD, nous sommes en constante évolution et travaillons chaque jour des produits frais et faits maison pour proposer des plats sains, équilibrés et goûteux.

Vous êtes créatif et autonome et avez le sens des responsabilités. Vous portez un soin particulier au respect des règles d'hygiène et des produits.
Vous aimez travailler les produits frais dans leur intégralité de manière moderne et innovante.
Soucieux de la qualité de votre travail et boosté par un challenge stimulant, vous aimez créer, innover et partager des expériences, des émotions.

## Responsabilités :
- Gérer et organiser toutes les préparations du menu (Carte de saison, plats du jour, produit à emporter) pour garantir le fonctionnement de la cuisine et le respect des délais avec son équipe
- Proposer et planifier les plats du jours
- Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer la mise en place des postes de travail pour garantir rapidité d'exécution et efficacité
- Veiller à l'entretien et au maintien en bon état de propreté et de fonctionnement, du matériel et des locaux
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service rapide et de qualité gustative et esthétique
- Etre garant d'une bonne gestion des stocks et des contrôles des approvisionnements
- Être innovant et créatif

## Exigences :
- Expérience d'au moins 2 ans restauration dans un poste similaire ou en tant que second de cuisine
- Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Maîtrise des cuissons basses température, vapeur, sous-vide
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Diplôme en restauration (CAP / BEP / BTS ou Expérience de + 2 ans)

Vous avez l'esprit d'équipe et le sens du service client, vous souhaitez travailler dans un cadre bienveillant, alors contactez-nous ! (ce poste peut être évolutif )

Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 1 810,00€ à 2 250,00€ par mois

Horaires :
Du lundi au vendredi
Repos le week-end
Possibilité d'Extras en soirée ou week-end sur événements ponctuels