Chef de partie

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

Selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

L'atelier Mélanie, restaurant Bistronomique recherche un(e) chef(fe) de partie- notre établissement propose 30 couverts par service.

Notre façon de travailler : "chaque mois, nous élaborons une carte inspirée par les saveurs et les couleurs de notre région, mettant en avant les légumes, fruits, poissons et gibiers les plus délicieux et les plus savoureux de la saison."
Nous recherchons une personne passionnée et rigoureuse pour compléter notre équipe.
Nous sommes attentifs au bien-être de nos salariés; afin de permettre à chacun d'évoluer dans les meilleures conditions possibles.

Vos missions :
- Préparer et cuisiner des mets en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
- Elaborer des plats, des menus.
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir son espace de travail


Horaires en coupure :

Mardi à Samedi : de 8h30 à 14h30 - de 18h00 à 22h00.

2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi en hiver - lundi et mardi en été).
6 semaines de congés dont 3 semaines imposées (fin août/début septembre). Restaurant fermé pour Noël.

Prise de poste dès que possible.