Tourrier - Tourrière H/F
Offre publiée le 05/05/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 42H Autre (42H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2800 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- PATISSERIE CHATELET
- Secteur d'activité
- Pâtisserie (Code NAF 10.71D)
Lieu de travail
07 - ANDANCE (Code postal 07340) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Formations nécessaires
- CAP, BEP et équivalents
Description de l'offre
Nous recherchons pour notre Boulangerie - Pâtisserie à Andance un (e) tourrier (ère) dès maintenant !
Missions principales :
* Préparer les différentes pâtes de base : feuilletée, brisée, sablée, levée..
* Tourer les pâtes pour viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc..)
* Réaliser les fonçage des tartes et fonds de gâteaux
* Gérer les temps de repos, de pousse et de cuisson selon les recettes
* Assurer la qualité et la régularité des pâtes fournies à l'équipe de pâtisserie
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Profil recherché :
Expérience 1 minimum
Compétences : maitrise des pâtes, techniques de tourage, rapidité et précision
Qualités : rigueur, sens de l'organisation, esprit d'équipe.
Repos dimanche après midi et lundi
+ 1 dimanche sur 2
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 191YDQZ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière (Code ROME : D1104)
Autre appellation de l'offre : Pâtissier tourier / Pâtissière tourière
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