Commis(e) de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2050.00 Euros à 2050.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gestes et postures de manutention
• Chaîne du froid
• Communication en équipe en cuisine
• Organisation de l'espace de travail
• Procédures de cuisson sous vide
• Procédures de la marche en avant
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Manipuler des équipements de cuisine
• Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération Exigé

Description de l'offre

Nous recherchons une personne motivée pour seconder le chef de cuisine dans les préparations culinaires, le dressage des assiettes et l'envoi des plats pendant le service, la plonge, le nettoyage et l'entretien de la cuisine.
Petit restaurant traditionnel d'environ 60 couverts situé sur l'île du Levant dans une zone naturiste.
Nous travaillons des produits frais, de saison, nous changeons régulièrement la carte et faisons du sous vide et des cuissons basse température.
Le poste est intéressant pour quelqu'un qui a envie d'apprendre, il n'est pas nécessaire d'avoir de l'expérience ou d'être diplômé, simplement dynamique et motivé.
Poste nourri et logé, de début juin à fin août, possibilité de prolongation sur septembre selon activité.

Poste en coupure, un jour et demi de repos par semaine
Ambiance conviviale et bienveillante.