Tourier / Tourière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

1900

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Calcul de quantité
• Conversion d'unités de mesure
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Utilisation de pétrin mécanique
• Utilisation de sorbetière
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Confectionner des pâtisseries
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Fabriquer des produits de boulangerie
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Pâtisserie
  Formation tourier

Description de l'offre

Nous recherchons notre tourier H/F !


MISSIONS
- La préparation, confection EXCLUSIVE de viennoiseries.
et aussi pour accompagner les moments forts de l'année (événements, Noël, Pâques etc...)
- La gestion des commandes et du réapprovisionnement pour la pâtisserie


PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes...
Polyvalent(e), rigoureux(se), organisé(e), vous savez travailler en autonomie, et avez l'esprit d'équipe et d'entraide.
Vous devez savoir vous adapter à la production en fonction du flux de clients, de la saisonnalité, tout en garantissant la fraîcheur des produits et le respect des règles d'hygiène et de qualité.
Expérience exigée.

Poste logé si besoin.