Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

convention 66

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé

Description de l'offre

Présentation du Gapas
Le Gapas est une association de plus de 1000 salariés, qui accompagne chaque année 1200 enfants et adultes en situation de handicap via une quarantaine d'établissements et services répartis en Hauts-de-France et en Île-de-France. L'association est animée par l'écoute des besoins et la mise en œuvre de solutions adaptées pour les personnes en situation de handicap, afin de favoriser leur autodétermination et leur épanouissement au même titre que tout citoyen. Nos actions sont guidées par une ambition à découvrir dans notre stratégie associative « Vision 2030 ».

Présentation la Maison des Amis, Plateforme de services Mémo

Située au cœur de la ville de Montreuil, 8 personnes en situations de handicap vivent et cohabitent dans une maison. Ces habitants sont accompagnés 24h/24 par une équipe socio-éducative afin de répondre à leurs besoins.

Catégorie socio-professionnelle
Logistique/Technique

Missions
Le/ La chef(fe)cuisinier(e) élabore les menus majoritairement végétaux en tenant compte des saisons, des produits locaux et des régimes spécifiques des habitants. Il/Elle anime la production culinaire en impliquant les habitants dans la préparation des repas. Chaque jour, il/elle réalise les repas avec les habitants, dans un esprit de partage, de pédagogie et de transmission. Il/elle assure la gestion logistique : commandes, partenariats locaux, suivi des stocks, gestion des déchets. Il/Elle entretient et nettoie la cuisine dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/Elle développe des collaborations avec les producteurs pour privilégier des circuits courts et durable. Il/Elle soutient la communication et l'expression des habitants autour des projets culinaires. Il/Elle valorise les compétences de chacun pour renforcer leur autonomie. Enfin, il/elle contribue activement à la dynamique collective de la maison.
Fiche de poste disponible sur demande : msegala@gapas.org

Profil
BEP/CAP de cuisine et plus de 8 ans d'ancienneté
Bac professionnel et plus de 5 ans d'ancienneté
Dans le cadre de sa politique inclusive, le GAPAS encourage les candidatures de personnes en situation de handicap.
Nous souhaitons recruter une personne qui aime travailler en équipe pluridisciplinaire, a la volonté de pouvoir transmettre et accompagner son savoir-faire et son gout pour la cuisine.


Rémunération
Grille de rémunération conventionnelle : 432
Fourchette de salaire annuelle brut, selon ancienneté : entre 25 000 et 30 000€

Avantages
Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60%, abonnement transports remboursé à hauteur de 100%, forfait mobilité douce, parcours d'intégration et de formation.


Contact
Merci d'adresser votre candidature avant le 11 mai 2025 avec lettre de motivation et CV à Mme la directrice de la Plateforme de services Mémo, msegala@gapas.org. Référence de l'annonce : Memo/04/25.