Agent de Service de Restauration et d'Entretien (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

12 Mois

Salaire

Mensuel de 1860.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de dressage des plats
• Techniques de liaison chaude/froide
• Techniques de service à l'assiette
• Techniques de service plat sur table
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Préparer, assembler des plats simples Exigé
• Réaliser la plonge Exigé
• Réaliser un service en salle Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine collectivité

Description de l'offre

Au sein d'une Congrégation religieuse, vous aurez pour mission de :
- récupérer les repas avec un véhicule de fonction dédié à cet effet, midi et soir
- gérer le maintien au chaud ou froid de la production en respectant les normes d'hygiène, en garantissant le respect des normes HACCP, en mettant en place des protocoles/fiches de traçabilité tout en assurant leur suivi
- préparer, assembler et distribuer des préparations culinaires (mise en plats ou assiettes)
- préparer des repas mixés ou hachés
- réaliser la distribution des repas en contribuant par l'ensemble de votre prestation à la qualité du service et de l'accueil du convive.
- gérer l'approvisionnement/réapprovisionnement de l'épicerie, du frais en lien avec la maîtresse de maison / gestion du stockage / contrôle rotation des produits
- mettre en place la salle de restauration (salle à manger), dresser les tables de repas, les buffets éventuels
- débarrasser les tables, nettoyer et ranger la vaisselle, ranger et nettoyer l'office, la plonge, la salle à manger.
- vérifier la propreté, le tri en sortie,.
Pour information, les repas servis sont préparés par un prestataire extérieur en liaison froide / chaude

Vous serez accompagné(e) à la prise de poste ; vous exercerez dans un environnement à taille humaine et bienveillant.
Vous devez avoir une certaine aisance avec le grand âge
Permis de conduire obligatoire

Travail 35h hebdomadaire
Horaires de journée en coupé
4 jours du mardi au vendredi et 4.5 jours du mardi au dimanche, 1 semaine sur 2
quelques jours fériés dans l'année