Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 2 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1900.0 Euros à 2100.0 Euros sur 13.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents

Description de l'offre

Pour une résidence hôtelière nous recherchons un(e) cuisiner confirmé(e), autonome capable d'assurer les tâches suivantes : Recherchons cuisinier (débutant ok) de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h30 du Lundi au samedi et le dimanche 18h30 a 22h30 pour la saison été du 1er juillet au 31/08. Profil attendu : - CAP cuisine ou expérience, - Connaissance des normes HACCP - Réaliser des préparations culinaires - Cuisiner - Dresser - Réaliser des recettes - Organiser son travail - Approvisionner - Entretien et prévention des risques professionnels - Contrôler la qualité - Gérer les stocks - Conserver Taches à effectuer : - Réaliser des préparations préliminaires sur tous types de produits (habillage, lavage, découpe, taillage) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Réaliser des préparations (classiques et des spécialités régionale / internationale) dans le respect des règles d'hygiène - Gérer les cuissons et les assaisonnements - Réaliser des sauces, liaisons, fonds - Réaliser des desserts - Dresser et mettre en valeur les préparations - Gérer sa production culinaire - S'assurer de la conformité gustative et visuelle du plat - Concevoir une recette Vous êtes amené(e) à travailler les midis, soirs et week-end
Travail saisonnier