Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail le dimanche (39H/semaine Travail le dimanche)

Expérience

2 An(s) - MINIMUM

Salaire

A négocier selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Chaîne du froid
• Types de pain
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Conduire une fermentation Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Boulangerie

Description de l'offre

Suite à un changement de propriétaire, la Boulangerie- Pâtisserie LE FOURNIL DE VIDAUBAN recherche un(e)Boulanger / Boulangère (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique.

MISSIONS :
> Assurer les travaux de préparation en appliquant votre savoir-faire (pétrissage, division, façonnage)
> Réaliser la cuisson des produits de boulangerie
> Effectuer le suivi des achats
> Assurer le nettoyage du laboratoire en respectant les règles d'hygiène

PROFIL :
> Expérience de 2 ans minimum requise !
> Vous savez travailler en équipe, vous êtes organisé(e), rigoureux(euse) et motivé(e)

Compétences professionnelles recherchées :
- Connaissance des caractéristiques des farines, levures et additifs
- Savoir "bouler" et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Conduire une fermentation
- Entretenir, nettoyer un espace un lieu un local
- Suivre l'état des stocks

Qualités professionnelles recherchées :
Travail en équipe / Rigueur / Sens de l'organisation

HORAIRES :
Travail les samedis, dimanches et jours fériés (majorations conventionnelles)
Salaire à négocier selon profil et expérience.