Second / seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

1650 € net logé et nourri

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé

Description de l'offre

« Le Hameau des Ecureuils »,
Village vacances familial situé à Vieux Boucau dans Les Landes,
Accueillant une clientèle de groupes (principalement des enfants) et des particuliers
Environ 250 couverts par service (matin/midi et soir).
Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine
De mai à fin août

En quoi consiste le poste :
Un service au plat
Une cuisine familiale de qualité : on coupe des légumes frais en quantité.
(Mais on ne s'inquiète pas, on est équipé)
Une maitrise des cuissons et un suivi des recettes
Le respect des normes HACCP (Vous n'aimez pas le nettoyage, abstenez-vous !)
Le respect des horaires (parce-que quand faut y aller, faut y aller)

Pour les infos pratiques :
35 heures par semaine
1 jour et demi de repos par semaine
Vous serez logé(e) et nourri(e) gratuitement

Notre structure met un grand point d'honneur sur le respect et le relationnel entre les collègues et avec nos clients. La mauvaise humeur, on la laisse de côté !!!

Alors si vous avez envie de travailler dans une structure proche de ses clients et de son équipe,
Vous êtes réactif, à l'écoute, dynamique, souriant(e) et courtois(e),
ce poste est fait pour vous !