Second / seconde de cuisine collective (H/F)
Offre publiée le 29/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 3 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2039.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- ASS DEPARTEMENTALE DES PARENTS ET AMIS D
- Secteur d'activité
- Activités des sièges sociaux (Code NAF 70.10Z)
Répartis sur 4 sites géographiques, les 15 établissements et services gérés par l Adapei 36 sont organisés au sein de 3 secteurs d activités : Enfance-Adolescence, Travail, Habitat-Vie Sociale. Ils assurent l accueil et l accompagnement de personnes en situation de handicap et le soutien de leurs familles.
Lieu de travail
36 - ST MAUR (Code postal 36250) Voir sur une carte
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine
Description de l'offre
Vous intégrerez notre Cuisine centrale qui produit 500 repas par jour en liaison froide et chaude
Vos missions principales sur ce poste :
Participer et organiser la cuisine et les zones de stockages.
Animer la brigade de cuisine.
Assumer la production culinaire.
Veiller à la bonne tenue de son poste de travail.
Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
Garantir le respect des procédures de service.
Maitriser les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire.
Participer à la réception des marchandises , ranger les zones de stockages.
Participer à la gestion des stocks et des inventaires.
Profil :
CAP/BEP cuisine ou production alimentaire exigé
Savoir être : adaptabilité, travail en équipe, leadership
Savoir-faire : Expérience sur poste similaire exigée
La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (Hazard Analysis Critical Control Point -normes HACCP-) est exigée.
Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques
Vous avez le sens des responsabilités
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 191TXZY
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.