Chef de partie
Offre publiée le 29/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 3 An(s)
- Salaire
- Rémunération selon expérience
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LA TABLE DE LOUIS
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
50 - GRANVILLE (Code postal 50400) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
Description de l'offre
Nous recherchons un chef de partie confirmé pour notre établissement.
Le candidat retenu sera responsable de la gestion de sa partie en cuisine, veillant à la préparation de plats de haute qualité et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Missions :
Préparation et réalisation des plats de sa partie, tout en respectant les standards de la maison.
Assurer le contrôle des stocks et passer les commandes nécessaires.
Encadrer et former les commis de cuisine sous sa responsabilité.
Veiller à la qualité des plats servis et à la satisfaction des clients.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et menus avec le chef de cuisine.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro).
Expérience démontrée de plusieurs années en tant que chef de partie.
Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle et moderne.
Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer une équipe.
Sens de la créativité, du détail et de la précision.
Excellent sens de l'organisation et de la gestion du temps.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 191THKS
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.