Cuisinier / Cuisinière
Offre publiée le 29/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 1 Mois
- Durée de travail
- 35H Travail en journée (35H Travail en journée)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Horaire de 15.42 Euros sur 0.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- C.C.A.S
- Secteur d'activité
- Action sociale sans hébergement n.c.a. (Code NAF 88.99B)
Le Centre Communal d'Action Sociale (CCAS) est un établissement public de 200 agents. Il est chargé « d'animer une action de prévention et de développement social sur la commune ». Les règles de son fonctionnement sont définies par le Code de l'Action Sociale et de la Famille. Il est géré par un conseil d'administration dont le maire est de droit président. Il exerce des missions en tant que partenaire instructeur, opérationnel, prestataire de services et gestionnaire d'établissements.
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
Cuisine
Description de l'offre
Le Centre Communal d'Action Sociale d'Aix en Provence recrute un Cuisinier / Commis de cuisine H/F pour la résidence autonome Le Sans Souci afin d'assurer des remplacements.
Vos principales missions :
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises,
- Assurer la préparation des repas dans le respect des normes HACCP,
- Tenir et mettre à jour les registres obligatoires de protocole,
- Assurer la traçabilité quotidienne,
- Assurer les prises de températures, les autocontrôles précisés dans les protocoles,
- Nettoyer et respecter l'hygiène de la cuisine et du matériel,
- Faire la plonge,
- Appliquer les règles de sécurité au travail et les faire respecter : tenues, chaussures, masques.
Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou CAP APR et/ou d'une première expérience en cuisine.
Vous maîtrisez les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (norme HACCP) et les techniques d'entretien des matériels et des locaux.
Vous appréciez le travail en équipe, vous êtes reconnus pour votre rigueur et votre organisation.
Vous savez faire preuve d'efficacité dans l'exécution de vos tâches, tout en respectant rigoureusement les protocoles.
Jours et horaires de travail : du lundi au vendredi de 7 heures à 14 heures.
Conditions particulières : port de charge, travail en chambre froide.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 191TFPP
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière
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