Boulanger-pâtissier spécialité Orientale (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

4 An(s)

Salaire

Mensuel de 2008.00 Euros à 2050.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Calcul de quantité
• Techniques de pétrissage manuel Exigé
• Utilisation de pétrin mécanique Exigé
• Types de pain Exigé
• Techniques de boulage des pâtons
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) Exigé
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Décorer des produits culinaires Exigé
• Cuire des pâtons Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
• Défourner des pains et viennoiseries Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Organiser, aménager un espace de vente Exigé
• Confectionner des sandwichs Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Spécialisation pâtisserie

Description de l'offre

Votre boulangerie Pâtisserie Numidia Délices recherche en urgence un boulanger-pâtissier expérimenté (H/F) en pâtisserie orientale pour développer ses services auprès de ses Clients. Vous aurez en charge la confection de pâtisseries orientales dans le laboratoire de la boulangerie.