CUISINIER (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1801.8 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Placé(e) sous l'autorité du Responsable du service entretien et restauration vous assurerez les missions principales suivantes :

- Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles d'hygiène (méthode HACCP)
- Assurer la finition et la présentation des préparations
- Produire les repas à destination des personnes âgées
- Produire des repas spécifiques (repas à thème)
- Vérifier les préparations (goût, qualité)
- Participer à la réception des marchandises en l'absence des responsables
- Livrer la crèche et la cantine maternelle
- Suivre les évolutions culinaires
- Maintenir l'hygiène des locaux et du matériel

Missions occasionnelles ou accessoires :
- Participer à la production des manifestations (Repas des Anciens, Vœux du Maire, Fête du Village etc.)
- Participer à la commission des menus
- Remplacer les responsables pendant leur absence

Compétences requises :
- Assurer un service de qualité sur le temps du repas, savoir évaluer la qualité des produits de base, (grammage, équilibre des menus), proposer de nouvelles recettes, adapter les menus en fonction des publics
- Respecter la mise en application de la méthode HACCP
- Veiller à l'entretien des locaux de restauration et du matériel de cuisine
- Savoir valoriser les repas, prendre des initiatives à bon escient, être force de proposition pour l'action éducative

Qualités requises : Réactivité, dynamisme, polyvalence, sens du travail en équipe, rigueur
Port de charges lourdes

Poste à temps complet, de catégorie C, à pourvoir à compter du 1er juillet 2025.
Traitement + prime annuelle + adhésion au CNAS.