Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Offre publiée le 28/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Mensuel de 2195.00 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- CENTRE HOSPITALIER DE LORQUIN
- Secteur d'activité
- Activités hospitalières (Code NAF 86.10Z)
Lieu de travail
57 - LORQUIN (Code postal 57790) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine collectivité
CAP/BEP/BAC
Description de l'offre
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la
réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
ACTIVITES PRINCIPALES
participation à la réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
respect des règles d'hygiène hospitalière
respect des règles de sécurité
établissement des menus
MISSIONS PERMANENTES
gestion de stock
contrôle qualité de la production (relavage/réforme)
vérification et mise en route des matériels
contrôle des éléments fonctionnels des matériels avant et en cours de fonctionnement (filtre,
thermostats, programmateurs, produits lessiviels, doseurs ...)
nettoyage et contrôle des éléments fonctionnels (filtres, écoulement) en relation avec l'agent
de maintenance
nettoyage des locaux
rangement des matériels et des produits
Connaissances requises :
lire et utiliser une notice, dans son domaine de compétence? travailler en équipe
Amplitude horaire du service : 06H30 - 14H00 (pose de 30' pour le déjeuner comprise)
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 191RHHD
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
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