Apprenti(e) boulanger / boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 24 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Pourcentage du SMIC selon votre âge

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Calcul de quantité
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Décorer des produits culinaires
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• 3ème achevée ou Brevet

Description de l'offre

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger / boulangère (H/F).

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, en alternance avec le CIFA Jean Lameloise à Mercurey, vous préparerez un CAP Boulangerie (possibilité d'effectuer votre deuxième année de CAP Boulangerie).

Vous apprendrez à assurer la fabrication quotidienne et la cuisson des pains, pains spéciaux, viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous travaillerez en collaboration avec le chef boulanger.

Vous travaillerez du mercredi au dimanche.
Fermé le lundi et mardi.

Pour postuler se présenter au magasin directement ou par mail : mariongt@sfr.fr