Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Offre publiée le 25/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 3 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- SA CLINIQUE DU GOLFE
- Secteur d'activité
- Activités hospitalières (Code NAF 86.10Z)
Compétences nécessaires
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
- Dresser des plats pour le service
Description de l'offre
La Clinique du Golfe, établissement psychiatrique privé, recherche un responsable de cuisine en restauration collective.
CDI - 35 heures/semaine - 1 WE travaillé/3 -
Prise de poste au 26 mai 2025
Formation cuisinier impérative (>CAP)
Expérience exigée en tant que chef de cuisine(3-5 ans) et en restauration collective
Compétences requises :
-élaboration et planification des menus dans le respect du plan alimentaire et des régimes particuliers
-production et contrôle de production
-organisation et management (équipe composée d'un cuisinier et d'un aide cuisinier)
-maitrise du budget et du coût de production
-formation HACCP impérative
-maitrise de l'outil informatique
-reporting à la Direction
-élaboration & suivi du plan de maitrise sanitaire
-comptabilité fournisseurs
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 191QWMX
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
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