EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURATION et CAISSSIERE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Transport 75%

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Types de sandwichs
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
• CQP employé de restauration rapide
• Gestion des relations clientèle
• Gestion du temps en cuisine
• Règles de tenue de caisse
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de conservation des aliments
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Assurer un service client rapide et courtois
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Procéder à l'encaissement
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Hôtellerie restauration

Description de l'offre

Nous recherchons un employé polyvalent de restauration (H/F).

Description du poste

Préparation
- Participe à la préparation des denrées en fonction des besoins
- Éplucher, laver, désinfecter et découper les fruits et légumes
- Approvisionner en matières premières les postes de travail
- Participe à la préparation des hors d'œuvre, fromages, desserts
Nettoyage
- Nettoie et désinfecte les différents postes de travail, les salles selon le plan de nettoyage
- Nettoie et range le petit matériel
- Participe au nettoyage des parties communes (vestiaire et sanitaires)
- Évacue les déchets en respectant les consignes et gestion des poubelles

Service
- Approvisionne et débarrasse les étagères
- Met en place les préparations sur les buffets et dans les vitrines
- Affiche les menus
- Connait le menu du jour et les prix
- Distribue si besoin les plats chauds
- Suit les stocks de marchandises gérées et informe des besoins de réapprovisionnement
- Prépare le poste de caisse, mets en place tous les éléments et assure l'encaissement
- Gérè la relation avec la clientèle
- Évaluer la prestation sur plateau
- Gérer un fond de caisse
- Vérifie les espèces et les chèques
- Traite les remises en banque

Gestion- Contrôle
- Veille à l'application des normes d'hygiène et de sécurité
- Assure le contrôle et l'inventaire de la vaisselle