1/2 Chef de partie (H/F)
Offre publiée le 24/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 41H Autre (41H Autre)
- Expérience
- 1 An(s) - sur poste similaire
- Salaire
- Mensuel de 2600.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- COMO LE MONTRACHET
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Lieu de travail
21 - PULIGNY MONTRACHET (Code postal 21190) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
Description de l'offre
Pour notre réouverture, nous recherchons (H/F) :
1/2 Chef de partie
Missions :
- Contribuer à la mise en place, la production et le service de son poste (garde-manger, poisson ou viande)
- Assurer le rangement, le nettoyage et la bonne tenue de la cuisine
- Assurer le suivi de ses stocks, communiquer les besoins pour les commandes et réceptionner les marchandises
- Manager son commis de cuisine
- Garantir la qualité des produits fabriqués et le respect des fiches techniques
- Réaliser la préparation des repas pour le personnel
- Assister le chef de partie dans la production et la réalisation des recettes en respectant les fiches techniques
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de goût
- Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre son savoir auprès des commis
- Respect et application des valeurs COMO
Exigences :
Expérience à poste similaire ou équivalent
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Excellente présentation
Motivation
Compétences relationnelles et organisation
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 191PCMT
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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